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Qual é a classificação dos alimentos que apresentam grande resistência a microrganismos, por possuir baixo teor de umidade, longo prazo de validade, q...

Alimentos são substâncias que após serem ingeridas têm função dentro do organismo, eles podem ser classificados quanto sua origem e sua composição. Re...

Vitaminas são indispensáveis para a manutenção do nosso metabolismo e desempenho de funções fisiológicas, por essa razão existem recomendações específ...

Uma empresa está estudando incluir lanche da tarde para seus funcionários, com isso a nutricionista da UAN fez uma cotação e concluiu que para produzi...

Um grande desafio do profissional de saúde é apoiar adequadamente o processo de introdução de alimentos complementares, auxiliando a mãe e os cuidador...

As sobras dos alimentos preparados quentes somente devem ser reaproveitadas se atenderem as quais dos requisitos abaixo?I- São provenientes de aliment...

Analise as informações seguintes: 1 - A escolha do acesso enteral depende da duração prevista para a alimentação enteral, do grau do risco de aspiraçã...

O ponto de corte 15 ≤ percentil ≤ 85, segundo a interpretação de pontos de corte de índices antropométricos de crianças abaixo de 10 anos sugeridos pe...

Para converter os valores de índice glicêmico obtidos com o pão para glicose como controle, esses valores deverão ser multiplicados por:

Analise os itens a seguir: I – Dar prioridade a frutas e hortaliças dos tipos A (acelga, alface, chicória, entre outras) e B (abobrinha, abóbora, bete...