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Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?

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Marque a alternativa que completa o texto.Criado em 2012, o curso _______________________ integra o programa de prevenção da Cassems, Pronutri, onde o...

São exemplos de enzimas exógenas do grupo hidrolases, mais utilizado na tecnologia de alimentos: