Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205255302Seguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de ...1457941205255302Ano: 2024Banca: MS ConcursosOrganização: Prefeitura de Adustina - BADisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSeguindo as diretrizes da RDC 216, qual prática representa o descongelamento correto dentro de uma unidade produtora de alimentos?ADescongelar alimentos à temperatura ambiente para acelerar o processo de descongelamento.BUtilizar água quente para descongelar os alimentos.CDescongelar alimentos no balcão da cozinha por até 24h.DDescongelar os alimentos na geladeira a uma temperatura segura.EDescongelar os alimentos imersos em água em uma bacia fora da geladeira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205256265NutriçãoAlimentos funcionais são aqueles que os benefícios vão além da nutrição básica, são capazes de produzir efeitos metabólicos e fisiológicos úteis para ...Questão 457941205259361NutriçãoSão métodos de preservação alimentar que procuram destruir os microrganismos, também chamados de processo bactericida, exceto:Questão 457941205260265NutriçãoSão fatores para determinação do prazo de validade dos alimentos, exceto:Questão 457941205263018NutriçãoA avaliação nutricional é o principal procedimento adotado para interpretar o estado nutricional do paciente. A avaliação do recém-nascido (RN) é impo...Questão 457941205265138NutriçãoDentre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta somente exemplos de cereais.Questão 457941205265257NutriçãoCorrelacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: COLUNA X.1- Vitamina C2- Vitamina D3- Vitamina A 4- Carotenoides5-...Questão 457941205267848NutriçãoSobre o manejo dietético na intolerância à lactose, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941205274612NutriçãoSobre o planejamento do cardápio hospitalar, considere V para as afirmativas verdadeiras, F para as falsas, e assinale a alternativa correta.( ) Deve ...Questão 457941205275469NutriçãoLeia os itens e marque a alternativa verdadeira.(1) As frutas que apresentam casca mais rugosa e resistente podem ser lavadas esfregando-as com uma es...Questão 457941205276981NutriçãoSobre o abastecimento de água proveniente de poço artesiano para atender uma unidade de alimentação e nutrição – UAN, é correto afirmar: