Sobre o manejo dietético na intolerância à lactose, assinale a alternativa incorreta.

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, apresenta recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos 2 primeiros anos...

Vitaminas são indispensáveis para a manutenção do nosso metabolismo e desempenho de funções fisiológicas, por essa razão existem recomendações específ...

Sobre as boas práticas de higiene nas cozinhas, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.I - Lavar bem as mãos depois de usar o banheir...

A absorção do iodo pode ser reduzida pela presença de glicosinolatos contidos nos alimentos citados abaixo, exceto:

Sobre os produtos manipulados e/ou embalagens de produtos industrializados abertos e o critério de congelamento correto de armazenamento, analise os i...

Entre os íons que exercem papel importante na manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio hídrico e acidobásico do organismo, estão:

Dos métodos a seguir, utilizados para aumentar a vida útil dos alimentos, quais são corretos?(1) Conservação pelo controle de umidade(2) Conservação p...

Qual alternativa não corresponde a cuidados nutricionais em pacientes com fibrose cística?

São requisitos de boas práticas aplicáveis ao ambiente de manipulação de alimentos, exceto:

Ao planejar um cardápio, a escolha de bons produtos irá agregar qualidade ao produto final. Para isso é importante seguir alguns critérios: I - Estabe...