A absorção do iodo pode ser reduzida pela presença de glicosinolatos contidos nos alimentos citados abaixo, exceto:

Selecione entre os alimentos listados, o que é rico em proteínas.

A refrigeração de alimentos é uma técnica de conservação que consiste em manter os alimentos a uma temperatura inferior a 10°C, com o objetivo de prol...

Marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso e assinale a alternativa correta.( ) Contaminação cruzada é provocada por manipulação incorreta.( ) Alime...

Quais são os micronutrientes de maior importância a serem ingeridos na adolescência, devido ao período de estirão e que estão diretamente relacionados...

São pontos importantes ao controle de um estoque de alimentos, exceto:

A tecnologia de alimentos é uma área que aborda as técnicas utilizadas para modificar de forma favorável alguns alimentos, dando por exemplo, um prolo...

Sobre o leite materno, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta.I- O leite maduro, ou seja, o leite propriamente dito, aprese...

Aponte a afirmação incorreta.

Correlacione as etapas dos procedimentos de higienização e assinale a alternativa correta: A- LavagemB- FricçãoC- ImersãoD- Pré-lavagem( ) Consiste na...

___________________ é um processo completo e contínuo que combina diversas operações unitárias: transporte, mistura, amassadura, cocção e moldagem. Te...