Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205274613No planejamento de um cardápio para uma refeição principal de um restaurante institucional, indique a ordem que deverá s...1457941205274613Ano: 2016Banca: MS ConcursosOrganização: Prefeitura de Telêmaco Borba - PRDisciplina: NutriçãoTemas: Desenvolvimento de CardápiosNo planejamento de um cardápio para uma refeição principal de um restaurante institucional, indique a ordem que deverá ser seguida:APrato principal – prato-base – entrada – guarnição – sobremesa.BGuarnição – sobremesa – entrada – prato principal – complemento.CEntrada – guarnição – complemento – prato-base – sobremesa.DEntrada – prato principal – guarnição – prato-base – sobremesa.EComplemento – sobremesa – prato principal – guarnição.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205253200NutriçãoA Nutrição Parenteral (NP) consiste na administração intravenosa de macronutrientes, como glicose, lipídios e aminoácidos, além de água, eletrólitos e...Questão 457941205254162NutriçãoAo levar a travessa de salada para o refeitório, observou-se que havia um brinco em cima das folhas de alface, o que compromete a qualidade do aliment...Questão 457941205256263NutriçãoA vitamina B6, (piridoxina), tem como principal função o metabolismo de aminoácidos, sua deficiência é rara, mas quando não é ingerida em quantidade s...Questão 457941205260264NutriçãoNOVA é a classificação que categoriza os alimentos e produtos alimentícios de acordo com a extensão e o propósito de seu processamento, classificando ...Questão 457941205260265NutriçãoSão fatores para determinação do prazo de validade dos alimentos, exceto:Questão 457941205261291NutriçãoA abordagem química divide os carboidratos em três principais grupos, que são:Questão 457941205267929NutriçãoDe acordo com Botega et al., 2010, a desnutrição infantil é um grave problema de saúde pública no mundo e está presente principalmente nos países em d...Questão 457941205276971NutriçãoO ponto de corte 15 ≤ percentil ≤ 85, segundo a interpretação de pontos de corte de índices antropométricos de crianças abaixo de 10 anos sugeridos pe...Questão 457941205276991NutriçãoSegundo Cuppari, como é chamada a redução da fração HDL-colesterol isolada ou associada a alterações do LDL colesterol e/ou triglicerídeos encontradas...Questão 457941205277173NutriçãoO índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, sendo considerado o indicador mais sensível para ...