O índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, sendo considerado o...

As crianças não amamentadas requerem cuidados adicionais no acompanhamento do seu crescimento e desenvolvimento. Na impossibilidade de relactação, a r...

Os carboidratos (CHO) são as moléculas mais abundante na face da terra. Sendo assim, a maior parte dos carboidratos da dieta de humanos é proveniente ...

Marque os itens como (V) verdadeiro ou (F) falso e assinale a alternativa que contempla a resposta correta. ( ) A alimentação escolar é direito dos al...

Como é chamada a preparação à base de farinha de trigo e gordura animal ou vegetal?

Leia as alternativas e assinale a incorreta.

A maior parte dos nutrientes absorvidos entra na circulação sanguínea a partir da absorção intestinal, exceto _____________, que, após terem sido abso...

Os registros de boas práticas do produto após a data de fabricação devem ser mantidos em arquivo pelo prazo mínimo de:

A Doença de Crohn é uma doença inflamatória intestinal crônica que acomete todo o trato digestivo, da boca até o ânus. Fato este, que dificulta a abso...

Analise as afirmativas segundo Silva Jr, sobre o controle higiênico sanitário das refeições transportadas, e assinale a alternativa correta: I- Antes ...

Correlacione a proteína ao seu fator para o cálculo de proteína líquida e assinale a alternativa correta.1- Proteína de origem animal ( ) 0,62- Proteí...