I. Os alimentos utilizados na merenda escolar devem estar livres de sujidades.II. Alimentos estragados podem trazer prob...

Leia as afirmativas a seguir:I. É importantíssimo que a roupa usada para trabalhar com as crianças em uma creche esteja limpa e só seja vestida quando...

Gestantes com fatores de risco como diabetes gestacional e hipertensão arterial devem ter atenção especial quanto à alimentação, pois os alimentos con...

Leia o texto 'Lanches rápidos e saudáveis' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. Após a análise do texto, é possível inferir que o petisco...

A conservação correta dos insumos e a prevenção de contaminações são aspectos fundamentais em cozinhas hospitalares. Assinale a alternativa que exempl...

A bioquímica dos músculos, envolvida na produção de energia e no desempenho físico, orienta condutas de reabilitação e treinamento. Assinale a alterna...

O profissional responsável pelo serviço de alimentação tem atribuições que envolvem organização de processos e garantia de segurança. Assinale a alter...

Leia as afirmativas a seguir:I. Deve-se higienizar as mãos antes de tocar em qualquer alimento, durante as diferentes etapas do processamento e a cada...

Leia as afirmativas a seguir:I. No preparo de saladas, é possível incluir frutos oleaginosos, proteína animal, abacate e queijo como formas de melhora...

Analise as afirmativas a seguir:I. A dieta pastosa recomenda o consumo de certos alimentos, tais como os embutidos (como a salsicha e a linguiça), as ...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os macronutrientes não são encontrados nos alimentos.II. O Estado não deve atuar em favor do acesso universal às ações...