Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202172385A contaminação de alimentos por micro-organismos ocorre de diversas formas em ambientes de manipulação. Assinale a alter...1457941202172385Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA contaminação de alimentos por micro-organismos ocorre de diversas formas em ambientes de manipulação. Assinale a alternativa CORRETA sobre uma medida essencial para reduzir esse problema:ASeparar utensílios destinados a cada tipo de alimento, aliando higienização completa e armazenamento adequado.BReutilizar embalagens sempre que possível, independentemente das condições de conservação.CManter carnes cruas em contato direto com alimentos prontos para consumo, pois isso facilita o fluxo de produção.DSubstituir todos os procedimentos de higienização por aplicações de produto químico sem enxágue.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155538NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos oferecidos às crianças devem ser preparados muitos dias antes do consumo.II. No aleitamento materno exclu...Questão 457941202156859NutriçãoLeia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:Questão 457941202161054NutriçãoQuais são os riscos associados aos contaminantes alimentares em alimentos enlatados e como as práticas de segurança alimentar podem mitigar esses risc...Questão 457941202163616NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O manipulador de alimentos é a pessoa que entra em contato direto ou indireto com o alimento, seja produzindo, vend...Questão 457941202172814NutriçãoA anemia por deficiência de ferro representa um problema nutricional importante em termos de saúde coletiva, afetando, principalmente, crianças e mulh...Questão 457941202191390NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. O pescado fresco deve ter as brânquias (guelras) brilhantes e sem viscosidade.II. No preparo de saladas, deve-se escol...Questão 457941202191493NutriçãoAnalise as informações a seguir:I. Sobre o cardápio escolar, é correto afirmar que ele deve ser programado considerando os produtos existentes no depó...Questão 457941202191575NutriçãoI. Os alimentos consumidos pelas crianças devem ser guardados longe do contato de moscas ou outros insetos, animais e da poeira. Ou seja, o armazename...Questão 457941202201859NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As infestações parasitárias são causas possíveis de contaminação de alimentos.II. Ao realizar a manipulação de aliment...Questão 457941202201968NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I - Há evidências de que a sobrevivência de coronavírus em superfícies inanimadas possa durar até 9 dias, mas que atra...