Quanto aos ajustes metabólicos do primeiro trimestre da Gestação, marque a alternativa correta.

Recomenda-se que após o descongelamento, os pescados sejam consumidos no prazo de:

Na cozinha hospitalar, a segurança alimentar e a higiene são prioridades. Indique a alternativa que apresenta utensílios fundamentais para a manipulaç...

A gestão de resíduos em ambientes de produção de alimentos reflete na saúde coletiva e no meio ambiente. Assinale a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:I. O pré-preparo feito na cozinha antes do serviço inclui deixar pré-finalizados os itens que possuem tempo longo de c...

I. A salamandra, também conhecida como gratinadora, é um aparelho utilizado para gratinar, derreter e aquecer alimentos.II. É importante que a cada re...

Analise as afirmativas a seguir:I. Uma forma de evitar a contaminação de alimentos é cozinhar bem o alimento (deve ser bem cozido), em altas temperatu...

I. Os carboidratos oferecem energia para o corpo sob a forma de açúcares.II. Uma alimentação desequilibrada tem como consequência o agravamento de doe...

Leia as afirmativas a seguir:I. Os hábitos alimentares pouco saudáveis não podem causar câncer.II. A alimentação saudável para crianças pode incluir l...

Leia as afirmativas a seguir:I. Para uma avaliação nutricional completa, é dispensável a realização de uma anamnese nutricional detalhada.II. A educaç...

I. Os lipídios – também conhecidos como gorduras – são moléculas orgânicas geradas a partir da associação entre uma base nitrogenada e um nitrito. Ass...