Alergia Alimentar é a denominação utilizada para as reações adversas aos alimentos não tóxicas, que envolvem mecanismos ...

Uma alimentação saudável é fundamental para manter o bem-estar e promover a saúde. Para manter uma alimentação saudável é necessário:

É improcedente afirmar sobre o armazenamento sob temperatura controlada:

A higienização de hortifrúti é uma etapa do pré-preparo essencial para prevenção da contaminação dos alimentos preparados, visto que essas matérias-pr...

Sobre o controle de estoque dos alimentos, avalie os itens a seguir: I.Uma organização inadequada permite o controle eficiente dos produtos em estoque...

Os resíduos de fácil putrefação que venham a ser coletados por período superior a X horas de seu armazenamento, devem ser conservados sob refrigeração...

Um paciente etilista crônico, vivendo em restrição alimentar, desenvolve um quadro de dermatite simétrica em áreas expostas ao sol (colar de Casal), d...

Qual destas temperaturas apresenta menor risco para multiplicação de micro-organismos nos alimentos prontos, em conservação a quente, que aguardam a d...

O Índice de Massa Corporal (IMC) consiste em um indicador de avaliação da massa corporal total do indivíduo em relação à altura. É um indicador simple...

Em uma escola municipal, a preparação e a distribuição da merenda devem seguir regras específicas para garantir a saúde dos alunos e a regularidade do...

Ao receber um determinado produto entregue por um fornecedor, devemos seguir alguns critérios. Marque a alternativa incorreta: