Carnes e ovos apresentam as seguintes caracterí...

Ano: 2016Banca: COPEVE-UFALOrganização: Prefeitura de Delmiro Gouveia - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Carnes | Ovos e Laticínios

Carnes e ovos apresentam as seguintes características de composição química, entre outras:

I. baixo teor de vitaminas do complexo B nos ovos;

II. gorduras saturadas concentradas na pele das aves;

III. elevado teor de ferro, zinco e vitamina B12 nas carnes vermelhas;

IV. elevado teor de gorduras insaturadas nos peixes.

Dos itens, verifica-se que está(ão) correto(s) apenas

III.

I e II.

I e IV.

II e IV.

II, III e IV.

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Carnes e ovos apresentam as seguintes características de composição química, entre outras:I. baixo teor de vitaminas do ...