Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203229757Dados os itens sobre as condições que retardam o crescimento de bolores nos produtos de panificação,I. Alta umidade.II. ...1457941203229757Ano: 2016Banca: COPEVE-UFALOrganização: IFALDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosDados os itens sobre as condições que retardam o crescimento de bolores nos produtos de panificação,I. Alta umidade.II. Baixa umidade.III. Cozimento.IV. Armazenamento. verifica-se que estão corretosAI e II, apenas.BI e IV, apenas.CII e III, apenas.DIII e IV, apenas.EI, II, III e IV.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203227716NutriçãoO selênio é um mineral (oligoelemento) essencial que desempenha um papel importante na proteção celular contra danos causados pelo estresse oxidativo....Questão 457941203227723NutriçãoPaciente do sexo masculino, 32 anos, solteiro, procedente e natural de Maceió, procura atendimento nutricional ambulatorial para compensação da insufi...Questão 457941203227733NutriçãoAlimentos ou ingredientes funcionais devem apresentar propriedades potencialmente benéficas adicionais à sua composição química, de maneira que possam...Questão 457941203227776NutriçãoOs vegetais exercem influência sensorial na composição das refeições, além de apresentar diversas características e propriedades. A esse respeito, é c...Questão 457941203227787NutriçãoA estrutura e composição do tecido muscular animal tem influência sobre o tipo de preparação escolhida para compor os cardápios. Assinale a alternativ...Questão 457941203227788NutriçãoO recebimento de alimentos em uma unidade de alimentação é uma das etapas de Boas Práticas que visa evitar a entrada de mercadoria danificada ou fora ...Questão 457941203227808NutriçãoNós possuímos mais bactérias em nosso corpo do que células próprias. Essa afirmação pode gerar uma enorme preocupação se pensarmos nas bactérias como ...Questão 457941203227826NutriçãoO sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é considerado o melhor sistema para garantir a segurança alimentar, pois identifica...Questão 457941203228085NutriçãoA intervenção dietética individualizada é um item fundamental para o sucesso da amamentação. Dadas as afirmativas sobre os aspectos nutricionais da la...Questão 457941203230341NutriçãoAo observar os funcionários higienizando os utensílios utilizados na fabricação dos laticínios, o técnico verificou que esse procedimento não estava s...