A indústria de alimentos utiliza a embalagem a vácuo para inibir e retardar qual alteração?

Para iniciar e manter a lactação no puerpério é imprescindível o reflexo neuroendócrino da sucção. Portanto, para garantir a produção de leite, o bebê...

O consumo de gordura do tipo saturada é classicamente relacionado à elevação do LDL-c plasmático e, consequentemente, aumento do risco cardiovascular....

Níveis plasmáticos reduzidos de um determinado micronutriente têm como consequência uma menor concentração da enzima antioxidante glutationa peroxidas...

MJS, sexo feminino, 62 anos, professora, portadora de Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2) há, aproximadamente, três anos. Relata hipertensão há, aproximada...

J.F.N, 51 anos, sexo masculino, caminhoneiro, natural e procedente de Maceió-AL. Descobriu ser portador de doença renal crônica renal há 06 meses, em ...

Os princípios da dietoterapia são baseados nas modificações dos componentes nutricionais integrantes de uma dieta normal, considerando as condições qu...

Uma criança de 4 anos de idade foi encaminhada ao ambulatório de nutrição devido à deficiência subclínica de vitamina A, confirmada por níveis sanguín...

No período gestacional ocorrem intensas modificações no organismo materno, que acontecem principalmente como adaptação fisiológica ao complexo materno...

A preocupação com o modo de produção dos alimentos e com o futuro do planeta tem intensificado a adoção de dietas alternativas e diferenciadas. Nesse ...

A maioria dos alimentos de origem animal e vegetal tem como características se deteriorar com facilidade. A deterioração inicia imediatamente após a c...