De acordo com a Portaria Estadual nº 78/2009

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Ano: 2017Banca: FUNDATECOrganização: FHGVDisciplina: NutriçãoTemas: Legislações Estaduais sobre Nutrição e Saúde

De acordo com a Portaria Estadual nº 78/2009–SES, o procedimento de higienização dos hortigranjeiros segue, respectivamente, os seguintes critérios: ___________ dos alimentos, retirando partes deterioradas, _______ dos alimentos um a um, __________ que é a imersão em ___________, e enxágue com água potável.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

lavagem – seleção – desinfecção – solução clorada 50 a 100 ppm (parte por milhão), por 30 minutos

seleção – desinfecção – lavagem – solução de álcool 70%, por 30 minutos

seleção – lavagem – desinfecção – solução clorada 100 a 250 ppm (parte por milhão), por 15 minutos

seleção – lavagem – desinfecção – solução de álcool 70%, por 15 minutos

lavagem – desinfecção – seleção – solução clorada 50 a 100 ppm (parte por milhão), por 20 minutos

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