Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204266312O cozinheiro fez o preparo da refeição baseado no cardápio do almoço. A orientação dada pelo nutricionista referente à t...1457941204266312Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Arujá - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioO cozinheiro fez o preparo da refeição baseado no cardápio do almoço. A orientação dada pelo nutricionista referente à temperatura do alimento durante a distribuição das refeições é deAmanter a temperatura abaixo de 55 ºC com tempo de exposição de, no máximo, 3 horas.Brespeitar a temperatura máxima de 58 ºC com o tempo de exposição de 8 horas.Cpermanecer com a temperatura abaixo de 60 ºC com tempo de exposição de 2 horas.Dmanter a temperatura mínima de 60 ºC com o tempo de exposição de, no máximo, 6 horas.Epermanecer com a temperatura abaixo de 60 ºC com tempo de exposição de, no máximo, 7 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204206149NutriçãoOs serviços de copa compreendem atividades como preparo e guarda de alimentos e limpeza de utensílios.Para garantir higiene e segurança nessas ativida...Questão 457941204208200NutriçãoEm relação aos métodos retrospectivos e prospectivos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma dasQuestão 457941204238629NutriçãoEm relação ao Diabetes mellitus, que é uma doença bastante prevalente no Brasil, a terapia nutricional tem, entre seus principais objetivos:Questão 457941204238638NutriçãoUma das políticas de saúde relacionadas à nutrição é a Política Nacional de Suplementação de Ferro, instituída pelo Ministério da Saúde em 2005. Um do...Questão 457941204254361NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta corretamente um cuidado para a inapetência após quimio e radioterapia.Questão 457941204261158NutriçãoAs deficiências nutricionais, causa mais prevalente das deformidades do bico das aves, ocorrem devido ao consumo prolongado de dietas deficientes em v...Questão 457941204263542NutriçãoA ingestão de ferro é de fundamental importância em diversas fases dos ciclos da vida. A ingestão diária de ferro recomendada para mulheres e nutrizes...Questão 457941204263549NutriçãoIndivíduos com doença renal crônica no estágio 5 não dialítico devem controlar a ingestão de alguns alimentos e nutrientes. O Ministério da Saúde, por...Questão 457941204282470NutriçãoO prazo de consumo de um alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 4 ºC deve ser de, no máximo, em horas,Questão 457941204297814NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à Nutrição Parenteral Total (NPT).