Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204266320As frutas, legumes e hortaliças são importantes para compor uma dieta saudável. Assinale a alternativa que apresenta rec...1457941204266320Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Arujá - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs frutas, legumes e hortaliças são importantes para compor uma dieta saudável. Assinale a alternativa que apresenta recomendações adequadas para a higienização de hortaliças no Serviço de Alimentação.AAs folhas são mergulhadas em solução clorada de 15 a 30 minutos. Em seguida, são lavadas sob água corrente potável e, por fim, são retiradas partes deterioradas.BRemovem-se as folhas deterioradas e as sujidades com água corrente potável. Em seguida, são desinfectadas através da imersão em solução com vinagre por 15 a 30 minutos. Por último, enxáguam-se as folhas.CAs folhas deterioradas são retiradas e, em seguida, elas são desinfectadas por meio da imersão em solução iodada por 15 a 30 minutos. Por fim, enxaguadas com água corrente potável.DAs folhas são mergulhadas, separadamente em solução clorada, por 15 a 25 minutos. Em seguida, são lavadas em água corrente potável e, retiradas as partes deterioradas.ERemovem-se as folhas deterioradas e as sujidades sob água corrente potável. Em seguida, são desinfectadas através da imersão em solução clorada por 15 a 30 minutos. Por último, enxáguam-se as folhas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204211134NutriçãoNa doença hepática crônica (DHC), ocorrem diversas alterações no metabolismo de macronutrientes.De acordo com Nutrição clínica no adulto (2019), assin...Questão 457941204217073NutriçãoOs exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de extrema importância para complementar as informações obtidas na anamne...Questão 457941204234401NutriçãoA um indivíduo ovolactovegetariano, com quadro de anemia ferropriva, o nutricionista explicou que, após o almoço e o jantar, para evitar comprometimen...Questão 457941204236230NutriçãoA anemia é definida como processo patológico no qual a concentração de hemoglobina (Hb), contida nos glóbulos vermelhos encontra-se anormalmente baixa...Questão 457941204266331NutriçãoA informação nutricional visa a proteção do consumidor, obrigando o uso das expressões “Contém glúten” ou “Não contém glúten”. O glúten está presente ...Questão 457941204282468NutriçãoApós a abertura da embalagem original, os produtos alimentícios requerem o estabelecimento de um novo prazo de utilização. Nessa situação, para carnes...Questão 457941204282474NutriçãoNa elaboração dos cardápios da alimentação escolar, o Responsável Técnico deve considerar as informações das Fichas Técnicas de Preparo que incluem in...Questão 457941204297814NutriçãoAssinale a alternativa correta em relação à Nutrição Parenteral Total (NPT).Questão 457941204297992NutriçãoOs inquéritos dietéticos são instrumentos essenciais para a investigação da relação saúde-dieta. A respeito dos métodos utilizados para a análise do c...Questão 457941204300059NutriçãoEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição serão servidas, como parte do cardápio, 20 gramas per capita de alface para 100 clientes. Considerando que o ...