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Segundo MEZOMO, marcar C para o que deve ser feito em relação ao planejamento e à administração dos serviços de alimentação, E para o que não deve e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(---) Receber, conferir, armazenar, registrar, controlar e distribuir os gêneros alimentícios e demais materiais do serviço.
(---) Elaborar programas de treinamento para o pessoal do serviço de alimentação e para o pessoal indiretamente a ele ligado.
(---) Fomentar a pesquisa no campo da nutrição.