Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204705559De acordo com Alimentação Saudável para a Pessoa Idosa - Um Manual para Profissionais da Saúde, em relação aos passos pa...1457941204705559Ano: 2016Banca: Objetiva ConcursosOrganização: Prefeitura de Palmares do Sul - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Nutrição na Terceira IdadeDe acordo com Alimentação Saudável para a Pessoa Idosa - Um Manual para Profissionais da Saúde, em relação aos passos para uma alimentação saudável para pessoas idosas, assinalar a alternativa CORRETA:ALeite e derivados são as principais fontes de cálcio na alimentação. Por isso, a pessoa idosa deve escolher os integrais.BPara temperar e valorizar o sabor natural dos alimentos deve-se utilizar temperos como cheiro verde, alho, cebola e ervas frescas ou suco de frutas, como limão.CAumentar o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, embutidos, queijos amarelos, frituras e salgadinhos para, no mínimo, três vezes por semana.DBebidas açucaradas como refrigerantes e sucos industrializados devem substituir a água.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204067653NutriçãoConsiderando os métodos de cocção e seus efeitos sobre os alimentos, assinalar a alternativa CORRETA.Questão 457941204070940NutriçãoDe acordo com o texto, assinalar a alternativa INCORRETA.Questão 457941204072376NutriçãoO preparo adequado de carnes com fibras resistentes exige técnicas que permitam alcançar textura macia e sabor acentuado. O cozimento lento, quando re...Questão 457941204072773NutriçãoA respeito do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspon...Questão 457941204072847NutriçãoNos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), o item “Saneamento das superfícies em contato com alimento” deve conter:Questão 457941204086102NutriçãoOs parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios prejudiciais à saúde normalmente entram em contato com o alimento durante a manipulação e o prepar...Questão 457941204093882NutriçãoAo receber uma entrega de produtos alimentícios, entre as seguintes, a prática mais recomendada para garantir o controle de qualidade dos alimentos é:Questão 457941204101765NutriçãoConsiderando-se a classificação dos tipos de alimentos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequên...Questão 457941204715293NutriçãoEm relação aos utensílios de cozinha, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: (1) F...Questão 457941204721537NutriçãoEm relação ao texto, assinalar a alternativa INCORRETA: