São cuidados necessários para a pré-preparação e preparação de alimentos: I - A área da pré-preparação deve ser bem higi...

Esta carência durante o período gestacional pode comprometer o desenvolvimento do cérebro do recém-nascido, levando a prejuízo no desenvolvimento físi...

Em relação à prevenção de cárie dentária, é importante destacar orientações nutricionais fundamentais. Sobre o assunto, analisar os itens.I. O estímul...

Ao fritar alimentos, espera-se que, ao final do cozimento, eles estejam:

Considerando-se as recomendações nutricionais no diabetes mellitus, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a altern...

Baseando-se no que está disposto no RIISPOA, em relação à higiene pessoal e operacional, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, apó...

São condutas a serem evitadas durante a manipulação de alimentos, EXCETO:

Ao preparar e manusear alimentos, não se deve: I - Provar alimentos com talheres e devolvê-los à panela sem prévia higienização.II - Manter limpos ute...

É uma conduta adequada na manipulação de alimentos:

O consumo de alimentos ricos em ácidos graxos trans pode elevar o risco de doença cardiovascular. Considerando-se a I Diretriz sobre o Consumo de Gord...

No período “Neste sentido, a avaliação nutricional é de grande importância, pois, se realizada periodicamente, pode detectar alterações precoces e pos...