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Sobre a estocagem dos gêneros alimentícios, analisar os itens abaixo: I - Os depósitos devem ter uma boa ventilação e iluminação.
II - Recomenda-se colocar os gêneros mais antigos na frente para que sejam usados em primeiro lugar. Utilizar os gêneros dentro do prazo de validade.
III - Não se recomenda deixar os gêneros alimentícios em contato direto com o piso ou paredes da despensa.
Está(ão) CORRETO(S):