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A respeito das boas práticas de manipulação de alimentos em UAN, assinale a afirmativa correta.
Sobre a estrutura e edificação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) O desen...
A respeito dos riscos à saúde e segurança do trabalhador, presentes nos diversos setores das UAN e suas formas de prevenção, analise as afirmativas.I....
A respeito dos possíveis equívocos que podem ser cometidos na elaboração de cardápios em UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.
Sobre a dietoterapia na obesidade, assinale a afirmativa INCORRETA.
A terapia nutricional no paciente cirúrgico assume papel fundamental na diminuição da incidência de diversas complicações no pós-operatório. A indicaç...
Em relação à prevenção da Anemia Ferropriva, assinale a afirmativa correta.
Sobre o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), assinale a afirmativa correta.
O projeto terapêutico singular (PTS) faz parte do processo de trabalho adotado nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF). Sobre o PTS e a atuação...
Sobre os processos de panificação, assinale a afirmativa correta.
Sobre o Sistema APPCC e as BPF, analise as afirmativas.I - APPCC corresponde ao Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), método embasado n...