Assinale a alternativa INCORRETA.

Sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), analise as afirmações a seguir:1. As DTHAs podem ser causadas tanto por microrganismos pat...

De acordo com a legislação brasileira (Resolução nº 216 da ANVISA), as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos são obrigatórias

Sobre a conservação e organização de alimentos em geladeiras, assinale a alternativa INCORRETA:

A correta higienização das mãos é uma aliada no combate às doenças transmitidas por alimentos. Deve-se lavar as mãos:I. Depois de pegar objetos do chã...

Segundo Gisslen (2012), saltear, fritar, assar e grelhar são exemplos de métodos de cocção de calor

Pills e Pallmer (2013, p.408) relatam que: “durante séculos, o queijo constituiu uma das partes mais importantes da refeição no interior da Itália”. R...

A seguir, citam-se versos de canções populares brasileiras que contextualizam as palavras negritadas e sublinhadas em âmbito marcadamente conotativo, ...

Sobre a técnica do Número Mais Provável (NMP), é INCORRETO afirmar que:

Assinale a alternativa que apresenta apenas matérias-primas de origem animal.

Na tabela abaixo estão apresentados alguns valores nutricionais de um refrigerante de limão (incolor) e de um suco de laranja:NutrientesRefrigerante C...