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A avaliação do consumo alimentar é uma área de extrema importância na pesquisa e responsável pela obtenção de dados referentes à alimentação de indivíduos e populações, sendo possível realizar o diagnóstico e possível intervenção nutricional, contribuindo para atingir o estado nutricional adequado, colaborando para a saúde e qualidade de vida.
Dentre as ferramentas da avaliação do consumo alimentar, destacam-se os inquéritos alimentares, os quais possuem: