Sobre os sais minerais, assinale a alternativa correta:

Ao preparar uma fórmula láctea, qual é a temperatura ideal da água para dissolver o pó?

Quais são os pontos importantes relacionados ao controle de segurança alimentar e boa gestão que devem ser considerados para a faixa etária infantil?

A primeira vez que o conceito Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) foi usado, foi no período da Primeira Guerra Mundial, na Europa. O conceito era ...

Na nutrição clínica, o manejo de pacientes com doenças hepáticas, como a cirrose, requer atenção especial às necessidades de nutrientes e à capacidade...

A avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes compõe a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN). Re...

A anamnese nutricional da gestante inclui as avaliações antropométrica, bioquímica, alimentar e clínica. A associação entre o estado nutricional mater...

Sobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 306/2003, é correto afirmar que:

“A apertização constitui no momento, o método de conservação de maior importância industrial, mundialmente empregado, não só na grande indústria, como...

Segundo KRAUSER: (Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed. Roca, 1998). Durante a gravidez a mulher necessita aumentar a ingestão de ferro para...

Para que se possa fazer a medição da altura, geralmente, utiliza-se o método convencional (ficar em pé, calcanhar juntos). No entanto, não devemos des...