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Para o método de desinfecção física, qual a temperatura e tempo de exposição de mamadeiras em termodesinfectoras em lactários?

Quanto ao Mapa de Frequência para Elaboração de Cardápio, é correto afirmar:

Sobre os efeitos da conservação pelo frio sobre os alimentos, assinale a alternativa correta:

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) acontecem devido a:

Qual das seguintes vitaminas ou coenzimas não participa da descarboxilação oxidativa do piruvato?

A deficiência de vitamina C é conhecida como:

Lactente de 13 meses é avaliado por quadro de diarreia crônica. A avaliação dos dados antropométricos indica que o lactente tem peso que corresponde a...