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Dos efeitos da desidratação nas propriedades dos alimentos, assinale a alternativa correta:

Sobre os efeitos da conservação pelo frio sobre os alimentos, assinale a alternativa correta:

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) acontecem devido a:

Em relação às principais funções da vitamina K, assinale a alternativa correta.

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Lactente de 13 meses é avaliado por quadro de diarreia crônica. A avaliação dos dados antropométricos indica que o lactente tem peso que corresponde a...