Na avaliação do estado nutricional, as determinações bioquímicas são usadas como complemento dos dados de história clíni...

O Procedimento Operacional Padronizado (POP) consiste em um procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realiz...

A recomendação nutricional de alguns nutrientes pode se encontrar aumentada durante a gravidez. Um desses nutrientes é o folato, essencial para a form...

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos contém orientações a respeito de uma alimentação saudável para esse público infantil.Com ...

A sacarose é um tipo de açúcar obtido principalmente da cana de açúcar, beterraba, néctar de flores, raízes, sementes e frutas. É comumente utilizado ...

Durante o tratamento oncológico, é comum a ocorrência de alguns efeitos adversos, como por exemplo, a mucosite oral. Essa condição pode levar à reduçã...

Quanto ao Mapa de Frequência para Elaboração de Cardápio, é correto afirmar:

Micro-organismo facultativamente anaeróbio, com maior crescimento em condições aeróbias. No alimento, produz uma enterotoxina termorresistente. Possui...

A carne bovina resfriada para preparar a merenda escolar deve estar:

Na avaliação nutricional com base na circunferência do braço (CB), um paciente com a porcentagem de adequação de CB de 89% é considerado como:

Em relação às principais funções da vitamina K, assinale a alternativa correta.