A deficiência de tiamina tem como principais consequências as doenças seguintes, exceto:

Qual (is) item (ns) seguinte(s) corresponde(m) à adoção de medidas de controle microbiano?I – Uso de baixas temperaturasII – DesidrataçãoIII – Destrui...

Segundo Teixeira, 2010, quando não há possibilidade de obtenção de dados locais para a definição do valor calórico total, o nutricionista deverá tomar...

As seguintes características pertencem a qual micronutriente?I – Sua deficiência é relativamente rara e pode resultar em concentrações elevadas de gli...

O nível máximo de ingestão diária de um nutriente que é tolerável de forma biológica, não oferecendo riscos de efeitos adversos à saúde para praticame...

Indique qual a vantagem que o diário alimentar pode apresentar:

Sobre os itens de vestuário para os manipuladores de alimentos, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I – Os uniformes de...

Consiste em um grupo de polissacarídeos isolados de sementes, são altamente viscosas e, por isso, utilizadas como espessantes e estabilizantes. Como s...

Assinale a alternativa que apresenta um tipo de vitamina hidrossolúvel.

De acordo com Silva Jr, 2014, indique as relações, preenchendo os parênteses com: A- Boas Práticas B- APPCC( ) É um sistema que permite identificar o ...

Alguns fármacos podem levar a uma absorção deficiente de nutrientes. Esse fenômeno pode ser classificado como primário ou secundário. A má absorção pr...