Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205191196Qual (is) item (ns) seguinte(s) corresponde(m) à adoção de medidas de controle microbiano?I – Uso de baixas temperaturas...1457941205191196Ano: 2015Banca: INTEGRI BrasilOrganização: Prefeitura de Miguel Pereira - RJDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosQual (is) item (ns) seguinte(s) corresponde(m) à adoção de medidas de controle microbiano?I – Uso de baixas temperaturasII – DesidrataçãoIII – Destruição mecânica de micro-organismosIV – Irradiação do alimentoAApenas I e IV.BApenas I, II e IV.CApenas o I.DI, II, III e IV.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205191199NutriçãoSegundo Teixeira, 2010, quando não há possibilidade de obtenção de dados locais para a definição do valor calórico total, o nutricionista deverá tomar...Questão 457941205191200NutriçãoAs seguintes características pertencem a qual micronutriente?I – Sua deficiência é relativamente rara e pode resultar em concentrações elevadas de gli...Questão 457941205191201NutriçãoA deficiência de tiamina tem como principais consequências as doenças seguintes, exceto:Questão 457941205191202NutriçãoSobre os micronutrientes na gestação, assinale a incorreta:Questão 457941205191205NutriçãoSobre os nutrientes na doença renal crônica – DRC, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941205191206NutriçãoA previsão de compras está correlacionada com qual (is) atividade (s) seguintes?I – Disponibilidade financeira e política de suprimento da organização...Questão 457941205191208NutriçãoSobre os itens de vestuário para os manipuladores de alimentos, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I – Os uniformes de...Questão 457941205191209NutriçãoConsiste em um grupo de polissacarídeos isolados de sementes, são altamente viscosas e, por isso, utilizadas como espessantes e estabilizantes. Como s...Questão 457941205191210NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta um tipo de vitamina hidrossolúvel.Questão 457941205191213NutriçãoIndique o fator de correção da abobrinha, sabendo que foram comprados 8kg para atender 40 pessoas e que resultou no peso líquido de 6,34kg: