Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205191209Consiste em um grupo de polissacarídeos isolados de sementes, são altamente viscosas e, por isso, utilizadas como espess...1457941205191209Ano: 2015Banca: INTEGRI BrasilOrganização: Prefeitura de Miguel Pereira - RJDisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de Fibras AlimentaresConsiste em um grupo de polissacarídeos isolados de sementes, são altamente viscosas e, por isso, utilizadas como espessantes e estabilizantes. Como se denomina essa fibra alimentar?ACeluloseBGomasCPectinaDAmido resistenteResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205191196NutriçãoQual (is) item (ns) seguinte(s) corresponde(m) à adoção de medidas de controle microbiano?I – Uso de baixas temperaturasII – DesidrataçãoIII – Destrui...Questão 457941205191197NutriçãoAs características relacionadas a seguir pertencem a qual micro-organismo?I – Período de incubação de um surto pode variar de 30 minutos a 8 horas, se...Questão 457941205191201NutriçãoA deficiência de tiamina tem como principais consequências as doenças seguintes, exceto:Questão 457941205191202NutriçãoSobre os micronutrientes na gestação, assinale a incorreta:Questão 457941205191206NutriçãoA previsão de compras está correlacionada com qual (is) atividade (s) seguintes?I – Disponibilidade financeira e política de suprimento da organização...Questão 457941205191208NutriçãoSobre os itens de vestuário para os manipuladores de alimentos, analise as afirmativas seguintes e assinale a alternativa correta: I – Os uniformes de...Questão 457941205191211NutriçãoCorrelacione o queijo com a sua variedade e assinale a alternativa correta.A- queijos duros ( ) goudaB- queijos semi duros ( ) parmesãoC- queijos mole...Questão 457941205191213NutriçãoIndique o fator de correção da abobrinha, sabendo que foram comprados 8kg para atender 40 pessoas e que resultou no peso líquido de 6,34kg:Questão 457941205191357NutriçãoAlguns fármacos podem levar a uma absorção deficiente de nutrientes. Esse fenômeno pode ser classificado como primário ou secundário. A má absorção pr...Questão 457941205191361NutriçãoAssinale a alternativa que indica a função do ácido fólico para a síntese de DNA como cofator na síntese de purinas e pirimidinas.