Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205202405A respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:1457941205202405Ano: 2024Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Nova Glória - GODisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosA respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:AA suscetibilidade às DTAs é geral, mas crianças, idosos, imunodeprimidos e pessoas com acloridria gástrica têm suscetibilidade aumentada.BEm alimentos pouco ácidos, com pH > 4,5 (Ex.: leite, carnes, pescados e alguns vegetais), observa-se o predomínio de bactérias esporuladas, bactérias patogênicas aeróbias e anaeróbiasCAs intoxicações tem como causa micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.DAs infecções são causadas pela ingestão de micro organismos invasivos, originando quadro clínico característico, geralmente são associados a diarreias frequentes, dores abdominais, febre e desidratação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205202346NutriçãoAcerca da oferta da alimentação nas escolas para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa incorreta:Questão 457941205202385NutriçãoSobre o processo de lactação, avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada:I. A ocitocina é o principal hormônio responsável pe...Questão 457941205202447NutriçãoA Resolução CFN Nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições. Segundo esta le...Questão 457941205202510NutriçãoA cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamen...Questão 457941205205334NutriçãoSIBO (Small Intestinal BacterialOvergrowth) é uma disordemdigestiva caracterizada por:Questão 457941205206311NutriçãoExistem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Pode-se agrupar corretamente as DTA ...Questão 457941205206622NutriçãoA atividade de água é um fator intrínseco importante capaz de influenciar o desenvolvimento de micro-organismos. A respeito desse fator, é possível af...Questão 457941205206691NutriçãoSobre a desnutrição e a recuperação do desnutrido, escolha a alternativa INCORRETA:Questão 457941205207414NutriçãoAs fibras podem ser classificadas em solúveis e insolúveis. De acordo com essa classificação é correto afirmar que:Questão 457941205208054NutriçãoA Técnica Dietética é a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a utilização dos alimentos visando à preservação do valor nut...