Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205206199Em relação às técnicas de mensuração de diversos tipos de alimentos, entende-se por “per capita”:1457941205206199Ano: 2019Banca: ItameOrganização: Prefeitura de São Luís de Montes Belos - GODisciplina: NutriçãoTemas: Desenvolvimento de CardápiosEm relação às técnicas de mensuração de diversos tipos de alimentos, entende-se por “per capita”:AA quantidade de alimentos consumido por pessoa.BA quantidade de alimentos consumido por um grupo de pessoas.CA quantidade de alimentos consumido pelo capitão de equipe de um serviço de alimentação.DA quantidade de alimentos desperdiçados por pessoa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205200582NutriçãoNutrientes são substâncias químicas necessárias ao corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de forma ideal por meio de uma dieta balanceada....Questão 457941205200812NutriçãoImagine que você acaba de chegar na cozinha para trabalhar. É possível afirmar que uma das primeiras ações mais importantes a serem realizadas dentro ...Questão 457941205201420NutriçãoAcerca da contaminação dos alimentos, é correto afirmar que entende-se por:Questão 457941205202018NutriçãoNutrientes são substâncias presentes nos alimentos que desempenham funções essenciais no organismo, como a produção de energia, a construção de tecido...Questão 457941205202020NutriçãoA temperatura de armazenagem dos alimentos deve estar de acordo com as exigências específicas de cada produto. Analise as afirmações a seguir e assina...Questão 457941205202487NutriçãoAs Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) são afecções crônicas cuja etiologia e multifatorial. Compreendem a Retocolite Ulcerativa (RU), Doença de C...Questão 457941205203679NutriçãoA resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...Questão 457941205206365NutriçãoEm relação a coleta de amostras de alimentos em Serviços de Alimentação, julgue os itens abaixo em afirmações verdadeiras ou falsas:I. A embalagem de ...Questão 457941205206625NutriçãoUma das técnicas de conservação do leite animal para consumo humano é o processo de pasteurização, responsável pela destruição de micro-organismos pat...Questão 457941205206691NutriçãoSobre a desnutrição e a recuperação do desnutrido, escolha a alternativa INCORRETA: