///
A respeito de fatores antimicrobianos, é correto afirmar que:
Os micronutrientes são fundamentais à saúde humana. Acerca das vitaminas, classifique as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada:I. ...
São características da deficiência de zinco:
A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamen...
De acordo com as classificações alimentares, são considerados alimentos ricos em proteínas:
Assinale a alternativa incorreta sobre a reutilização das sobras alimentares:
O manual de boas práticas é um documento muito importante nos serviços de alimentação. Cópia desse documento deve ser disponibilizada
Uma das primeiras ações de um colaborador muito gripado dentro de um serviço de alimentação deve ser:
O Guia Alimentar para a população brasileira, é um instrumento pedagógico por excelência, indispensável à prática dos profissionais que atuam em áreas...
O leite materno, é produzido, basicamente, pela ação de vários hormônios, entre outros complexos fatores bioquímicos que ocorrem no corpo da mulher. P...
A antropometria consiste na medição das variações das dimensões e da composição do corpo humano em diferentes idades e graus de nutrição. Em nível pop...