Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205206366Em relação às condições de estocagem, o uso da madeira deve ser evitado. O motivo mais relevante para evitar o seu uso é...1457941205206366Ano: 2019Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Senador Canedo - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioEm relação às condições de estocagem, o uso da madeira deve ser evitado. O motivo mais relevante para evitar o seu uso é:AA dificuldade de manter a adequada limpeza e sanificação da madeira após contato com a água.BPorque quebra com facilidade não sendo um material resistente para armazenamento.CPor não ser clara, não é recomendada dentro dos serviços de alimentação.DApresenta odor desagradável capaz de contaminar quimicamente os ingredientes do estoque.E(Alternativa não fornecida)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205199471NutriçãoSão fatores a serem considerados no processo de elaboração de cardápios, exceto:Questão 457941205200811NutriçãoNo Brasil, o hábito de consumir arroz com feijão é importante, pois:Questão 457941205201971NutriçãoÉ importante que o local de armazenagem dos alimentos (estoque à temperatura ambiente) dentro de uma cozinha seja:Questão 457941205202349NutriçãoA aceitabilidade é um atributo importante da merenda escolar, visando promover uma ingestão adequada de nutrientes, fundamental para o crescimento e d...Questão 457941205202373NutriçãoA Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional...Questão 457941205202386NutriçãoUma Unidade Produtora de Refeições (UPR) irá preparar para o almoço como prato protéico um bife bovino acebolado, para 300 comensais. Considere as seg...Questão 457941205202507Nutrição“Com o nascimento do bebê, há queda dos níveis de ______________ e secreção de ____________ pela ____________, iniciando a produção de leite. A sucção...Questão 457941205206356NutriçãoPara uma correta aplicação do sistema APPCC (Análise de perigos e pontos críticos de controle), é muito importante conhecer as definições e o signific...Questão 457941205207245NutriçãoAlimentos perecíveis são aqueles que possuem fatores intrínsecos favoráveis ao crescimento microbiano e alimentos não perecíveis possuem uma ou mais c...Questão 457941205209313NutriçãoConforme as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa incorreta.