Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205206633Estudos atuais tem apresentado que as dietas vegetarianas não são necessariamente pobres em nutrientes e sim que pode ha...1457941205206633Ano: 2019Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Joviânia - GODisciplina: NutriçãoTemas: Alimentação VegetarianaEstudos atuais tem apresentado que as dietas vegetarianas não são necessariamente pobres em nutrientes e sim que pode haver um problema frequente de biodisponibilidade de nutrientes. A alternativa abaixo que apresenta a informação correta é:AA biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada com a interação de vários nutrientes e fatores antinutricionais, com destaque para o baixo teor de fibras dietéticas, comum nas dietas vegetarianas. Os nutrientes mais prejudicados podem ser: proteína, cálcio, ferro e zinco, bem como a vitamina B12; e os fatores antinutricionais encontrados em dietas vegetarianas podem ser o fitato e o oxalato, que são inibidores, sobretudo, de ferro não-heme, cálcio e zinco.BA biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada com a interação de vários nutrientes e fatores antinutricionais, com destaque para o alto teor de fibras dietéticas, comum nas dietas vegetarianas. Os nutrientes mais prejudicados podem ser: proteína, cálcio, ferro e zinco, bem como a vitamina B12; e os fatores antinutricionais encontrados em dietas vegetarianas podem ser o fitato e o oxalato, que são inibidores, sobretudo, de ferro não-heme, cálcio e zinco.CA biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada com a interação de vários nutrientes e fatores antinutricionais, com destaque para o alto teor de fibras dietéticas, comum nas dietas vegetarianas. O único nutriente prejudicado a ser considerado é a vitamina B12, cuja suplementação faz-se necessária.DA biodisponibilidade dos nutrientes está relacionada com a interação de vários nutrientes e fatores antinutricionais, com destaque para o alto teor de fibras dietéticas, comum nas dietas vegetarianas. Os nutrientes mais prejudicados podem ser: proteína, cálcio, ferro e zinco, bem como a vitamina B12; no entanto, substâncias encontradas em dietas vegetarianas como o fitato e o oxalato, auxiliam, sobretudo, na absorção de ferro não-heme, cálcio e zinco.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205201146NutriçãoPor volta dos 6 meses, a maioria das crianças está pronta para começar a comer novos alimentos. Adiar a época de introdução dos outros alimentos pode ...Questão 457941205202315NutriçãoA anemia perniciosa é resultante da deficiência de vitamina B12, que pode ser causada principalmente pela ausência de:Questão 457941205202320NutriçãoÉ correto afirmar sobre a bactéria Spathylococcusaureusque:Questão 457941205202321NutriçãoPara um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:Questão 457941205202325NutriçãoDentro de uma UAN, muito se utiliza o mapa de risco. Sobre esse mapa, é possível afirmar que:Questão 457941205202405NutriçãoA respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:Questão 457941205204993NutriçãoNão corresponde a um tipo de filtrador em membrana:Questão 457941205206627NutriçãoA respeito dos aditivos alimentares é correto afirmar que trata-se de:Questão 457941205206677NutriçãoSegundo dados divulgados pelo ministério da saúde, a obesidade entre os jovens aumentou 110% entre 2007 e 2017. Esse índice foi quase o dobro da média...Questão 457941205209657NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta um alimento que fornece energia, os chamados “carboidratos”: