Uma das grandes discussões atualmente é a respeito dos malefícios do glúten. A alternativa abaixo em que todos os alimen...

De acordo com a resolução CFN nº 599/2018, que aprova o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa incorreta:

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nut...

A gota é uma doença na qual há o acúmulo de cristais de ácido úrico nas articulações devido à hiperuricemia. Acerca desta patologia, assinale a altern...

A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternat...

Após um almoço de confraternização de Natal entre colaboradores de uma mesma empresa em um restaurante self-service, foi identificado um surto de toxi...

Você é nutricionista em um município e a unidade hospitalar local implantará um serviço de terapia nutricional. São requisitos mínimos para a Terapia ...

Complete o texto abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência mais adequada: As Dietary Reference Intake (DRIs) são valores de referência de...

Sobre o controle ponderal, durante a gravidez, analise as asserções, abaixo: I - A incidência de complicações gestacionais é menor nos casos em que o ...

Na distribuição de refeições os alimentos expostos à temperatura de 60ºC podem ficar expostos por um período máximo de:

Os aminoácidos são utilizados como substratos para a síntese de proteínas e podem ser classificados como não essenciais (aqueles que podem ser produzi...