Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para obtenção de energia, também sendo responsável por...

A higiene alimentar diz respeito aos cuidados relacionados ao manuseio, preparação e armazenamento dos alimentos de modo a diminuir o risco de contami...

O responsável pelo recebimento deve checar as seguintes informações de cada rótulo ou embalagem, EXCETO:

Para facilitar o processo de recebimento e não esquecer de nenhuma etapa de verificação, é comum que os estabelecimentos que recebem alimentos, sejam ...

Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impac...

Quanto à higienização de utensílios de cozinha em geral, assinale a alternativa que não representa uma atitude correta ou um produto inadequado:

É um procedimento de identificação de indivíduos desnutridos ou com risco de desnutrição para determinar se a avaliação nutricional detalhada será nec...

Os ambientes físicos de um estabelecimento, pode representar risco de contaminação, portanto devem ser muito bem higienizados, em períodos determinado...

A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maio...

No tratamento da constipação intestinal, considerando as evidências mais recentes, a fruta que aumenta a água nas fezes, o peso das fezes, reduz tempo...

Para um indivíduo adulto, 22 anos, quais os níveis séricos de triglicerídeos (em jejum) considerados desejáveis?