Na Escola Municipal José Aquino, os alimentos são estocados no depósito de alimentos próximo a cozinha. Para uma estocag...

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o principal objetivo da educação nutricional.

Qual das seguintes práticas contribui para a conservação e validade dos alimentos?

Sobre as etapas de construção de um cardápio, onde se encaixa essa característica - Liste e organize os pratos selecionados para servir no seu restaur...

O responsável pelo recebimento deve checar as seguintes informações de cada rótulo ou embalagem, EXCETO:

Uma boa alimentação e hábitos saudáveis contribuem para a qualidade de vida da mãe e o desenvolvimento do bebê. Qual, entre as alternativas elencadas ...

Quais são os fatores que devem ser considerados ao planejar a produção de refeições em uma cantina universitária?

Sobre os aspectos antropométricos, clínicos e bioquímicos da avaliação nutricional, marque a afirmativa correta.

Sobre as funções dos carboidratos é CORRETO afirmar:

A não higienização ou a higienização incorreta podem contaminar os equipamentos e utensílios utilizados na alimentação. Para que a contaminação não ac...

Aditivos são substâncias adicionadas às rações com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique o ...