Alguns nutrientes têm funções especiais no envelhecimento e devem fazer parte da alimentação dos idosos para manutenção ...

Como a organização adequada dos alimentos na despensa pode contribuir para a eficiência e prevenção de desperdícios na cozinha?

Assinale corretamente o objetivo da análise toxicológica dos alimentos.

Os processos culinários anteriores ao resfriamento e aquecimento têm como principal objetivo tornar os alimentos visualmente mais agradáveis e maior a...

O responsável pelo recebimento deve checar as seguintes informações de cada rótulo ou embalagem, EXCETO:

Paciente, 7 anos de idade, procurou nosso serviço devido ao aparecimento de lesão pigmentada em conjuntiva bulbar em ambos os olhos, de crescimento le...

Levando em consideração as alterações que ocorrem no envelhecimento, é correto afirmar que:

Em relação a osmolalidade das fórmulas utilizadas na nutrição enteral, aquela que apresenta 350-550mOsm/kg de água é considerada:

Sobre nutrição básica, sabemos que embora cada pessoa necessite de um valor nutricional de acordo com as suas necessidades diárias, o consumo de algun...

Sobre as ações de educação nutricional em grupos, marque a afirmativa INCORRETA.

As vitaminas são substâncias orgânicas, que são facilmente destruídas pelos agentes físicos e químicos (sol, calor, luz, etc.) e que na sua maioria o ...