///
Os alimentos in natura são obtidos, diretamente, das plantas ou dos animais e não sofrem qualquer alteração, após deixar a natureza. Os alimentos, minimamente, processados passam por alguma modificação, como limpeza, remoção de partes indesejáveis, divisão, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento ou processos semelhantes que não envolvam a adição de sal, açúcar, óleos, gorduras ou qualquer outra substância ao alimento original. São exemplos de alimentos in natura ou minimamente processados, exceto: