Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205255080Os microorganismo prejudiciais à saúde se multiplicam nos alimentos quando encontram condições de nutrientes, umidade e ...1457941205255080Ano: 2024Banca: MS ConcursosOrganização: Câmara de Itapaci - GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioOs microorganismo prejudiciais à saúde se multiplicam nos alimentos quando encontram condições de nutrientes, umidade e temperatura ideais. Qual a faixa de temperatura conhecida como zona de perigo que favorece esse crescimento de micróbios?A25ºC a 65ºC.B05ºC a 60ºC.C10ºC a 70ºC.D03ºC a 65ºC.E15ºC a 70ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205254174NutriçãoQual é a classificação dos alimentos que apresentam grande resistência a microrganismos, por possuir baixo teor de umidade, longo prazo de validade, q...Questão 457941205256250NutriçãoUma empresa está estudando incluir lanche da tarde para seus funcionários, com isso a nutricionista da UAN fez uma cotação e concluiu que para produzi...Questão 457941205256255NutriçãoO paciente solicitou à nutricionista a inclusão de uma receita em sua dieta, sabendo-se que em 100g da preparação têm: 29,4g de carboidratos, 8,3g de ...Questão 457941205259461NutriçãoSobre “Escorbuto Infantil”, marque a alternativa incorreta.Questão 457941205263021NutriçãoMicrobiologia dos alimentos é o estudo dos microrganismos que estão presentes em alimentos, suas condições de crescimento e suas possíveis contaminaçõ...Questão 457941205266065NutriçãoSão medidas dietéticas no câncer avançado, exceto:Questão 457941205267823NutriçãoSegundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a deficiência de uma vitamina é definida como a concentração tissular baixa o suficiente para apresentar...Questão 457941205268094NutriçãoCorrelacione as deficiências das vitaminas (Coluna 1) a suas manifestações clínicas (Coluna 2) e assinale a alternativa correta:Coluna 1Coluna 2A – Vi...Questão 457941205269793NutriçãoA absorção do iodo pode ser reduzida pela presença de glicosinolatos contidos nos alimentos citados abaixo, exceto:Questão 457941205278181NutriçãoIndique qual dos seguintes alimentos não apresenta uma boa disponibilidade de fósforo: