Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205262966As frutas e hortaliças higienizadas, as carnes vermelhas e brancas devem ser armazenadas em áreas com temperaturas espec...1457941205262966Ano: 2020Banca: MS ConcursosOrganização: Prefeitura de Corumbiara - RODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs frutas e hortaliças higienizadas, as carnes vermelhas e brancas devem ser armazenadas em áreas com temperaturas especificas, no caso de resfriamento. Assinale a alternativa que apresenta essas temperaturas corretamente.AFrutas e hortaliças 5°C por 3 dias e carnes 4°C por 3 dias.BFrutas e hortaliças 8°C por 4 dias e carnes 10°C por 5 dias.CFrutas e hortaliças 5°C por 2 dias e carnes 0°C por 4 dias.DFrutas e hortaliças 7°C por 5 dias e carnes 5°C por 2 dias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205255312NutriçãoEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fundamentais para atender às nec...Questão 457941205256267NutriçãoQuais são os micronutrientes de maior importância a serem ingeridos na adolescência, devido ao período de estirão e que estão diretamente relacionados...Questão 457941205259463NutriçãoJulgue as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após julgamento, marque a alternativa correta.I - O congelamento é um método que se utiliza do fri...Questão 457941205260268NutriçãoSegundo a RDC 216 da Anvisa, analise as proposições sobre quais alimentos não precisam de desinfecção e assinale a alternativa correta.I- Frutas cujas...Questão 457941205263001NutriçãoUma alimentação com baixo consumo de vitaminas e minerais pode ocasionar uma carência nutricional, e saber identificar essas deficiências é extremamen...Questão 457941205266254NutriçãoAnalise os seguintes parâmetros para a avaliação antropométrica segundo a fase do curso da vida, atribua (C) certo ou (E) errado aos respectivos índic...Questão 457941205266471NutriçãoSobre as boas práticas de higiene nas cozinhas, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.I - Lavar bem as mãos depois de usar o banheir...Questão 457941205267893NutriçãoA maioria dos preparados enzimáticos comerciais é elaborada a partir de microrganismos, o que se deve principalmente aos seguintes fatos: I- É possíve...Questão 457941205269795NutriçãoIndique qual dos critérios abaixo não deve ser preenchido para que um microrganismo seja classificado como probiótico para uso humano:Questão 457941205278185NutriçãoAs descrições a seguir correspondem a qual área de uma Unidade de alimentação e nutrição?I- Espaço que possibilite a transferência de mercadorias da e...