São exemplos de microrganismos de interesse em alimentos, exceto:

Os microorganismo prejudiciais à saúde se multiplicam nos alimentos quando encontram condições de nutrientes, umidade e temperatura ideais. Qual a fai...

Aleitamento materno é uma das prioridades do Governo Federal. O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que n...

Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no contexto do Direito Humano à Alimentação Adequada, da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional e da Pr...

Aponte a afirmação incorreta.

Uma Unidade Produtora de Refeições comprou 300kg de coxão mole para servir 1500 pessoas. Após o pré-preparo, verificou-se que a quantia de carne limpa...

Segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), “a garantia de que as famílias tenham acesso físico e econômico regular e permanente a u...

Correlacione as transformações químicas por tratamento térmico e assinale a alternativa correta: A – Fritura ( ) São obtidos mediante a tratamento com...

________________ é um processo que precede o congelamento de hortaliças e legumes e cujo objetivo é preservar suas características físico-químicas e p...

Sobre a coleta de amostra, podemos afirmar, exceto:

Katarina, uma mulher com 32 anos, estava preocupada com sua saúde e decidiu procurar um professor de Educação Física, com a finalidade de sair do sede...