São ingredientes utilizados no preparo de um molho bolonhesa tradicional, EXCETO:

De acordo com a Publicação do Ministério da Saúde, Alimentação saudável para a pessoa idosa, ao preparar as refeições, algumas medidas especiais são n...

Em conformidade com a Resolução CD/FNDE nº 26/2013, analisar os itens abaixo:I. O PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvime...

As alterações das dosagens bioquímicas de vitaminas e oligoelementos antecedem o aparecimento dos sinais clínicos de carência e excesso em crianças e ...

A ciência tem evidenciado que a terapia nutricional é fundamental na prevenção, no tratamento e no gerenciamento do diabetes mellitus. Sobre o plano a...

De acordo com Alimentação Saudável para a Pessoa Idosa - Um Manual para Profissionais da Saúde, sobre alguns passos para uma alimentação saudável para...

Em uma unidade de alimentação e nutrição, a guarnição do cardápio do dia é cenoura refogada. Sabendo-se que o per capita da preparação é de 120 gramas...

Considerando-se a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular, numerar o exemplo de ácido graxo citado na 2ª coluna de acordo com a ...

Considerando-se a Resolução-RDC nº 216/04, os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente u...

As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modifi...

Considerando-se o processamento e a digestibilidade da proteína, assinalar a alternativa INCORRETA: