A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento e ao resultado desejado quanto à...

Nos termos da Lei nº 11.346/2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso:

A respeito da gota, doença em que ocorre deposição de cristais de ácido úrico nas articulações e nos tecidos circunvizinhos em razão da hiperuricemia,...

O grupo das brássicas (ex.: couve-flor, brócolis e couve-de-bruxelas) distingue-se, durante o cozimento em água, pela formação de aroma sulfuroso cara...

A terapia dietética deve ser entendida como um combustível para o organismo, pois auxilia o tratamento de inúmeras doenças. A dieta pode ser oferecida...

De acordo com a Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, a investigação de surtos de doença transmitida por ...

Assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: Podem ser encontrados muitos fitoquímicos protetores contra o câncer em vegetais ...

São equipamentos utilizados pela Merendeira para o preparo dos alimentos, EXCETO:

De acordo com a Resolução-RDC nº 12/01, analisar os itens abaixo: I - Deve-se proceder à colheita de amostras dos alimentos em suas embalagens origina...

É(São) boa(s) prática(s) de higiene e segurança em relação ao estoque alimentos: I - Os alimentos devem possuir embalagens íntegras.II - Permitir a en...

Quanto ao texto, analisar a sentença abaixo: Em 2013, quando Ramponi iniciou sua pesquisa, não havia muitos estudos sobre o uso de fitoesteróis na ind...