Em relação ao funcionamento e à deliberação pelo Plenário do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN), a instalação das...

De acordo com o Regimento Interno do Conselho Federal de Nutrição, julgue os itens a seguir.As normas do Regimento Interno do Conselho Federal de Nutr...

A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo processo de desnaturação, com ação do ácid...

A responsabilidade técnica constitui atribuição concedida pelo Conselho Regional de Nutricionistas ao nutricionista habilitado. Na hipótese de descump...

A PNAN é responsável por oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica p...

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A tem como objetivo a suplementação profilática com megadoses dessa vitamina às crianças com seis a 5...

O conhecimento científico, por si só, não é suficiente para que o profissional de nutrição pratique conduta ética.

O treinamento dá condições à UAN de reduzir os custos operacionais, racionalizar o uso do tempo e das máquinas, utensílios e procedimentos, sem reduzi...

Na etapa de armazenamento dos gêneros que não foram usados em sua totalidade, eles devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no míni...

O planejamento de um cardápio na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve obedecer às quatro leis da alimentação definidas por Pedro Escudeiro. Sã...

As doenças alimentares constituem uma das principais preocupações da Saúde Pública, principalmente nos grupos mais vulneráveis como crianças e idosos....