Analise as afirmativas abaixo e escolha a correta:

Combustão é a reação química do oxigênio com materiais combustíveis em cujo processo se apresenta luz e uma rápida produção de calor. A diferença entr...

A liofilização é a técnica de secagem por refrigeração na qual a retirada de umidade dos produtos é feita por sublimação a partir dos mesmos previamen...

Analise as afirmativas abaixo relacionadas a secagem na indústria de alimentos e escolha a alternativa correta:I. A absorção é o fenômeno pelo qual um...

Em relação a transferência de massa entre fases é correto afirmar que:

O conhecimento das propriedades termofísicas é essencial para o projeto eficiente e econômico de operações de processamento de alimentos. Analise as a...

Analise as afirmativas abaixo sobre transferência de massa e escolha a alternativa correta:I. A transferência de massa é um fator fundamental em extra...

Após a leitura do enunciado apresentado a seguir, identifique a afirmação correta: O enunciado: “durante qualquer ciclo percorrido por um sistema, a i...

Assinale a alternativa que descreve um processo com variação de entalpia ΔH = 0.

Qual das seguintes afirmações é INCORRETA em relação à adsorção física (fisissorção)?

Suco de laranja não pode ser aquecido a temperatura acima de 60°C sem que o seu sabor degrade. Calcular a máxima pressão de operação para um concentra...