Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205176953Sobre as assepsia das mãos no preparo dos alimentos assinale a alternativa que NÃO expressa uma prática recomendada.1457941205176953Ano: 2015Banca: Instituto Abaré-etéOrganização: Prefeitura de Boca do Acre - AMDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre as assepsia das mãos no preparo dos alimentos assinale a alternativa que NÃO expressa uma prática recomendada.AUtilize a água parada para molhar as mãos.BEsfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos;CEnxágue bem com água corrente retirando todo o sabonete;DSeque-as com papel toalha ou outro sistema de secagem eficienteEEsfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico;ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205174712NutriçãoDepois de serem cozidos, os alimentos preparados precisam ser mantidos em condições de tempo e temperatura que não promovam o crescimento de microrgan...Questão 457941205174713NutriçãoOs Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) têm uma importância fundamental nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN's). Nesse contexto, registre...Questão 457941205174761NutriçãoAs DRI's (Dietary reference intakes) são utilizadas frequentemente como base para o cálculo das necessidades nutricionais e avaliação da dieta ofertad...Questão 457941205174766NutriçãoA área física de um serviço de alimentação influencia na qualidade microbiológica, logística de fluxo e, consequentemente, na qualidade do produto fin...Questão 457941205174770NutriçãoA matéria prima é um dos itens que devem ser monitorados para um controle de fluxo adequado em uma unidade de alimentação e nutrição.Sobre as medidas ...Questão 457941205175770NutriçãoSegundo o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), qual o valor crítico correspondente ao diagnóstico nutricional de “Peso Adequado par...Questão 457941205176137NutriçãoQuantas etapas envolvem a higienização:Questão 457941205176942NutriçãoA deficiência deste micronutriente pode causar alterações no sistema nervoso como confusão mental, perda sensitiva, fraqueza motora, perda de senso de...Questão 457941205176946NutriçãoA hipofosfatemia é um problema comum em pacientes desnutridos graves quando submetidos à terapia nutricional por via oral, enteral ou parenteral. A re...Questão 457941205176947NutriçãoMedida antropométrica que, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, associa-se ao risco de os indivíduos desenvolverem doenças cardiovasculares: