Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205186768No Guia Alimentar para a População Brasileira, a classificação por grau de processamento ajuda a discutir escolhas no co...1457941205186768Ano: 2025Banca: Instituto SustenteOrganização: MP-PEDisciplina: NutriçãoTemas: Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide NutricionalNo Guia Alimentar para a População Brasileira, a classificação por grau de processamento ajuda a discutir escolhas no cotidiano. Assinale a alternativa correta sobre a diferença entre alimento processado e ultraprocessado.AProcessado é formulação industrial com muitos aditivos, enquanto ultraprocessado mantém alimento inteiro e recebe apenas sal ou açúcar para conservar.BProcessado e ultraprocessado se diferenciam apenas por calorias, pois o grau de processamento é consequência direta do valor energético e do teor de açúcar.CProcessado é produto com embalagem e marca, enquanto ultraprocessado é vendido a granel, pois o critério central é a forma de comercialização no varejo.DProcessado é alimento de origem animal e ultraprocessado é de origem vegetal, pois a indústria usa aditivos sobretudo em vegetais e preserva alimentos animais.EProcessado resulta de adição de sal, açúcar ou óleo a alimento in natura, mantendo identidade, enquanto ultraprocessado é formulação com ingredientes e aditivos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205186103NutriçãoEm uma indústria de alimentos, a equipe opta por revestimentos impermeáveis e resistentes a vapores quentes. O objetivo é proteger paredes e pisos con...Questão 457941205186755NutriçãoNa elaboração de planos alimentares para diferentes fases da vida, a forma de expressar a necessidade proteica muda a leitura do que é suficiente. Ass...Questão 457941205186756NutriçãoNa orientação alimentar voltada à prevenção de anemia, a equipe discute fatores que alteram a absorção do ferro de origem vegetal (ferro não heme). Ma...Questão 457941205186758NutriçãoNa enfermaria clínica, dois pacientes têm necessidade energética parecida, mas um deles tolera volumes pequenos e deixa parte do prato. Na dietoterapi...Questão 457941205186759NutriçãoNa rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), pequenas falhas de processo se somam e abrem espaço para surtos. Sobre boas práticas de fabr...Questão 457941205186761NutriçãoNa gestão municipal, o nutricionista participa de ações que vão da vigilância ao cuidado na rede. Sobre políticas públicas de alimentação e nutrição n...Questão 457941205186764NutriçãoNa prática hospitalar, o que está prescrito no papel pode se distanciar do que o paciente ingere de fato. Sobre princípios da dietoterapia hospitalar,...Questão 457941205186767NutriçãoNo estudo que avalia consumo habitual de alimentos em adultos, a equipe discute quando usar Questionário de Frequência Alimentar (QFA) e quando usar r...Questão 457941205186769NutriçãoNa clínica, a dieta precisa caber na rotina e conversar com mais de uma doença ao mesmo tempo. Sobre terapia nutricional em diabetes, hipertensão e di...Questão 457941205186772NutriçãoNo cálculo de um plano alimentar, a forma de expressar necessidade energética e proteica altera decisões de porcionamento e de densidade do cardápio a...